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  • 沃尔夫斯堡前锋:鳜鱼(花鲫鱼)的营养价值

    发表于 讨论求助 2018-03-08 21:26:07

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      鳜鱼又称作花鲫鱼。它肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆少刺,明代医学家李时珍誉之为“水豚”。意思是其味如同河豚一样鲜美;还有人将其比成天上的龙肉,说明鳜鱼的风味的确不凡。所以鳜鱼历来被认为是鱼中上品、宴中佳肴春季的鳜鱼最为肥美,被称为“春令时鲜”。

      功效:

      鳜鱼具有补气益脾的滋补功效。鳜鱼富含各种营养成分,肉质细嫩,极易消化。对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难。吃鳜鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复。鳜鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

      适用人群:

      一般人都可以食用。老幼、妇女、虚弱者尤为适合。

      适用量:

      每次100克。

      特别提示:

      患有哮喘、咯血的病人不宜食用。


    来源:本文素材转自中国水产网,图片自网络,版权归原作者;

    声明:以上言论仅代表作者观点

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